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祐康朱青平:聚焦家庭早餐场景,做用户需要的好产品

2019-01-2117:04

来源: 中华冷冻食品网 发布者:陈利娜

站在2019年的岁首回望过去一年,朱青平是快乐而匆忙的。接棒祐康食品(杭州)有限公司(简称“祐康”)总经理八年来,年轻、激情飞扬的朱青平,始终想要建立一个快乐、自由的“世界?#34180;?/span>

在他的带领下,如今祐康已成为当地冷冻食品行业的领跑者。

朱青平热爱阅读,在广泛的涉猎中,灵感会不可遏制地迸发……在他看来,很多表象背后的深意,是成熟的理念和思辨,管理企业和做人一样,所有的道理都是相通的。

?冷食传媒记者 |陈利娜

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2018是品牌创新、重新定位之年

“2018年最大的成果,就是祐康品牌创新、重新定位,变得与众不同。”朱青平这样总结祐康的2018年。

他解释,重新定位是出于战略方向考虑,而与众不同则是努力之后呈现的结果。总体来说,结果和当初的设想高度吻合。作为带队打仗的指挥官,这种结果让他既兴奋又感动。

朱青平表示,“2018年,某种程度上,就是我们的品牌创新、重新定位之年?#20445;?#22522;于当前行业竞争异常激烈的背景,祐康选择了差异化价值战之路。

2018年,祐康速冻食品做了重新定位——家庭健康早餐轻生活,细分家庭健康早餐消费场景,解决早餐如何更健康、更营养、更方便、更好吃的痛点。值得一提的是,祐康的差异化产品“手撕馒头”系列,现在已成为江浙市场品类销售冠军,年销量超过了3000万。

2018年下半年,祐康又推出十款速冻新产品,最有影响力的是结合杭州本地特色口味和文创的杭州?#31995;?#23376;系列和小伢儿系列,深受渠道客户和消费者欢迎,产品落地成功率达百分之百。

2018年,是祐康这些年来新品上市最成功的一年,也是近十年来新品表现最好的一年,新产品销售占有?#39135;?#36807;20%、毛利率比2015年提高了3个点以上,超额完成主要经营任务指标120%,还让生产一线员工的人均实得?#29575;?#20837;同比提高了约20%。

一场又一场的胜仗,让朱青平对企业的业务战?#38498;?#31574;略定位越来越清晰。

这几年,祐康始终追求的是“理念、策?#38498;?#27169;?#20581;比?#21512;一的“祐康综合竞争力运营模?#20581;薄?#22312;他看来,现在的企业竞争,光凭一两个拳头产品、一两招营销新手法是不可能取得连续胜利的,要想长久发展最终还是要靠综合竞争实力。

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产品质量放在企业生产第一位

朱青平喜欢读书,在与文字的交流中,有时候灵感会不可遏制地迸发,这成为他思想的一个源泉。关于产品定位、营销方法、祐康未来战略,朱青平都会在书中不经意间?#19994;焦?#40483;,这让他每年保持100本以上的阅读量并乐此不疲。

问到今年最有成就感的事是什么?他回答:“让生产一线员工人均实得?#29575;?#20837;提高了约20%。”此刻的他,似乎也在享受300多个?#25214;?#25152;铸就的这个成绩。

“为什么要把产品质量放在企业生产的第一位?”朱青平表示,“企业是肉体和灵魂的结合?#20445;?#30475;得见的是企业的规模和业绩,看不见的是文化、价值和理念。“祐康要做受人尊敬的百年企业。你看国外很多企业是几代人经营,好几百年还存活得好好的。企业规模不一定做到多大,关键要让品牌受到用户尊敬?#34180;?#22240;此在工作中,朱青平把很大的精力,放在品牌创新和产品品质方面。

采访中朱青平坦言道,“没有完美的个人,只有完美的团队,因为自己再努力,也必须?#23458;?#38431;才能真正把工作做扎实?#34180;?/span>

从单兵作战到组团出击,他管理团队的法则只有一个,尊重不盲从(对上),帮台不拆台(平行),补位不越位(对下),并用四样东西打造一支有进攻血性的“虎狼之师?#20445;?#19968;是灵魂深处有坚定而统一的信仰;二是?#20013;?#25361;战新任务而乐此不疲;三是胜则举杯共庆,败则?#27492;?#30456;救;四是举大旗、喝大酒、施大恩、分大利。

他深谙对团队最好的管理,其实是激励,要让员工领悟到自己才是企业的主人翁,所以他适时地推行了三级合伙人机制,此后员工工作积极?#38498;?#20027;动性都有了显著提高。员工说,总感觉朱青平身上有使不完的劲儿,和他在一起会被带着跑,一不留神就跟不上拍子。

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未来仍在于创新

2016年到2018年,全新出发的祐康,从“创新+、强管理、提品质”向“品牌创新、重新定位、全面均衡”转变。采访中,朱青平多次提到创新,他说如果用一个字总结祐康的2018年,应该是“新?#34180;?/span>

过去的三年,祐康是在“?#25351;?#20803;气,?#21487;?#20581;体?#20445;?#20174;而坚定地?#24179;?#20215;值战、创新驱动”战略,把企业的经营质量(主要指毛利率和成本费用率等结构性指标)放到第一位,反而没有把企业规模增长放在很高的位置。

祐康在品牌产品创新、渠?#20048;斬司?#32789;、行销推广创新、精益管理、运营质量提升等方面取得了长足进步,这是创新和管理精进所带来的改革红利。

2018年,祐康在全面均衡上做了大量工作,冷饮产业和速冻产业的销售比例基本各?#23478;?#21322;,此外在均衡生产、精益运营、各领域齐头并进消除短板等精细化管理方面,也有长足发展。

目前,祐康的速冻产品主要是米面制品,聚焦于家庭健康早餐场景,但凡是用户喜欢的、需要的,它也会研究、上新,不局限于哪几类产品。“对于速冻食品行业来说,要从以前的‘卖什么产品’转变到‘为用户提供哪些更好的产品和服务’,这就是企业的用户思维。”朱青平说。

2019年,朱青平想把企业有效规模增长放到第一位,届时祐康在市场上的进攻性会更强一些。“有祐康,有健康,创新的祐康?#20445;?#26159;朱青平对祐康全新生态画像的总结。在他看来,创新是每个企业都面临的重要?#32705;狻?/span>

立足脚下,憧憬未来,祐康在成为主力军的道?#39134;先越?#38754;临诸多挑战,“一个产品品牌打天下的时代已经过去。我们要通过整合,打造平台,实现祐康百年品牌?#34180;?/span>

面对2019年,朱青平用了一个“?#22330;?#23383;——?#21576;?#30340;?#24120;?#24378;壮的?#24120;?#21402;积薄发地?#22330;?#26080;论是市场竞争力还是内部运营管理力,他们?#23478;?#25104;为“壮?#21576;?#23454;”的样子!


请回答2018系列往期大咖回顾:

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